Kochen mit den Brüdern der Casita Mexicana

Pünktlich zum Sommer lüftet Pempelforts Lieblingsmexikaner das Geheimnis hinter seinen frischen Speisen. Seit Juni erklärt die Casita Mexicana das Einmaleins der „Cocina Mexicana“ in Kochkursen für Gruppen ab sechs Personen. So kann man zusammen mit Freunden köstliche Burritos, Quesadillas und Co. zaubern.

Noch bevor die Casita Mexicana mittags ihre Türen öffnet, wird in der Küche schon geschnippelt und gebrutzelt was das Zeug hält. Seit kurzem füllt sich das „mexikanische Häuschen“ allmorgendlich mit fleißigen Kochschülern. Auf dem Lehrplan stehen neben Spezialitäten wie den perfekten Tortilla-Fladen oder einer schmackhaften Guacamole auch die Frage nach passenden Einkaufsmöglichkeiten für alle benötigten Zutaten. In zweistündigen Kochkursen werden die Teilnehmer von den „Casita-Brüdern“ in die Geheimnisse der mexikanischen Küche eingeführt.

Lecker! Damit das auch bei uns auf den Teller kommt, gibt die Casita Mexicana nun Kochunterricht. | © Casita Mexicana

Dabei wollen die beiden vor allem ihre eigenen Erfahrungen weitergeben und praktische, einfach umzusetzende Tipps geben. Für viele typisch mexikanische Rezepte fehlen hierzulande häufig jedoch die nötigen Zutaten – eine Erfahrung, welche die Kreativität der beiden Eigentümer beflügelte. Mittlerweile kennen sie alle Tricks und Alternativen, mit denen man die Spezialitäten ihrer Heimat auch im fernen Deutschland authentisch zubereiten kann und geben diese mit Freude weiter.

In den Casita-Kochkursen steht nicht nur die Zubereitung von Casita-Dauerbrennern und Klassikern der mexikanischen Küche auf dem Programm – auch eigene Anregungen können gerne mit eingebracht werden. Vor kurzem bereiteten die Teilnehmer z.B. ein mexikanisches Frühstück mit allem drum und dran zu.

Die Kochkurse in der Casita Mexicana finden täglich von 10.00 bis etwa 12.00 Uhr nach Absprache in den Räumlichkeiten des Restaurants an der Beuthstraße 1 statt. Eine Anmeldung ist für Gruppen ab sechs Personen möglich – man sollte sich also mit ein paar Freunden zusammentun. Das morgendliche Kocherlebnis kostet 20 Euro pro Person bei sechs bis zehn Teilnehmern. Gruppen ab elf Personen zahlen nur noch 15 Euro. Softdrinks und ein gemeinsames Abschlussessen sind stets im Preis inbegriffen. Anmeldungen werden unter 0211/15963993 oder unter casitamexicana-duesseldorf@hotmail.de gern entgegen genommen. Weitere Informationen erhalten Sie auch auf der Facebook-Seite von „Casita’s cooking lessons“.